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• 農業と人と人とを繋ぎ
  おいしい岩手を発見するプロジェクト

  サンファームでは企業やパティシエの方々と共に岩手の食材を使った新たな可能性を模索するプロジェクトを実施しています。この活動は「地元の農業生産者のプラットフォーム」という場であり、「首都圏-盛岡のパティシエの交流」「生産者とパティシエの交流」「若い生産者の育成」など様々な角度から地元食文化の発展を目指しています。
  生産者が商品を開発する際、同業者や料理人からのアドバイスや、同業経営者と触れ合える場として、その存在価値を高めており、県内の各農場、農園とつながり、フルーツを使用した地元の特産品、スイーツなどを考案し、地元食文化の活性化に尽力しています。今後は、パティシエだけでなく、料理の専門学校生や他県で活躍する岩手県出身の料理人の方などにも、活動を知ってもらい、加わっていただくことで、おいしい岩手をどんどん発見していけるのではないかと考えております。

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